白茶是一种经过微生物发酵后制成的茶类,具有清雅的香气和甘甜的口感。白茶分为新白茶和老白茶两种,新白茶口感偏凉,内含物质丰富,适合夏季饮用;而老白茶经过长时间的存放,其茶性更加温和,内质饱满、馥郁,适合春夏秋冬四季饮用。
在不同的季节,白茶饮用
白茶的品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉等。其中,白毫银针采用大白茶或水仙品种的肥硕芽头制成,是白茶等级中最高一级;白牡丹以大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一、二叶制成,叶张肥嫩,冲泡后绿叶托着嫩芽,如蓓蕾初放;贡眉以群体种嫩梢为原料制成,毫心明显,茸毫色白较多;寿眉以群体种、大白茶、水仙茶树嫩梢、叶片制成,形似长者的眉毛。
无论是哪种白茶品种,其饮用都需注意清淡为佳,不可长期饮用浓茶。在品尝白茶时,可以通过观察茶叶的色泽、形状、香气和口感等特征,来判断其品质和口感。同时,也可以根据自己的口味和身体状态,选择适合自己的白茶品种和饮用季节。